小米maduh是昔日布農族的傳統主食,配合四季的氣候變化,進而發展出各種祭典文化,藉由搗小米體驗傳統工作的辛苦及體悟食物得來不易的道理。
搗小米,非你「布」可:
1.用雙腳搓揉小米,使之脫粒。
2.搗小米,使之脫殼。
3.搗完先把小米倒在篩子上,翻動篩子,靠翻動與吹氣,讓殼與小米分離開來。
搗麻糬,非吃「布」可:
1.將煮熟的小米與糯米飯倒在臼中。
2.輪流用木杵搗,注意均衡力道與節奏,避免麻糬掉出臼外。
3.搗好的麻糬沾上花生粉,即可食用。
小米maduh是昔日布農族的傳統主食,配合四季的氣候變化,進而發展出各種祭典文化,藉由搗小米體驗傳統工作的辛苦及體悟食物得來不易的道理。
搗小米,非你「布」可:
1.用雙腳搓揉小米,使之脫粒。
2.搗小米,使之脫殼。
3.搗完先把小米倒在篩子上,翻動篩子,靠翻動與吹氣,讓殼與小米分離開來。
搗麻糬,非吃「布」可:
1.將煮熟的小米與糯米飯倒在臼中。
2.輪流用木杵搗,注意均衡力道與節奏,避免麻糬掉出臼外。
3.搗好的麻糬沾上花生粉,即可食用。